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智能真空干燥箱在食品行業(yè)中的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間: 2022-11-30  點(diǎn)擊次數(shù): 678次
  智能真空干燥箱廠家的產(chǎn)品是一種真空狀態(tài)下改變水的沸點(diǎn),加快干燥的一種烘箱,它與傳統(tǒng)的干燥箱有些區(qū)別,主要的區(qū)別便在于真空這二字,在真空環(huán)境中,有許多普通環(huán)境無法達(dá)到的效果,這也是眾多選用真空干燥箱用戶的直接理由。
 
  智能真空干燥箱通過直接加熱方式,當(dāng)然有的還有鼓風(fēng)排風(fēng)輔助方式,它是通過對物料中的搜索水分、溶劑或揮發(fā)性組分分子熱作用,使其分子快速運(yùn)動從而脫離干燥物料而逐漸使物料得到干燥。它的干燥速度可以很快,干燥溫度可以很高。
 
  真空干燥箱是通過真空泵將干燥物料所在的空間抽成負(fù)壓即所謂真空狀態(tài)。在真空狀態(tài),或低壓狀態(tài)下,物料中的水分、溶劑及其他揮發(fā)性組分的沸點(diǎn)降低,從而在較低溫度狀態(tài)下就可以脫離物料顆粒表面而被真空泵抽走。
 
  它主要應(yīng)用在那些在高溫下氧化、聚合及發(fā)生其他化學(xué)反應(yīng)的物料。當(dāng)然,它還有加熱促使水分、溶劑及揮發(fā)性組分加快揮發(fā)從而脫離物料表面的雙重作用。
 
  真空干燥箱對于所烘的物料是有要求的,其一是不能含有大量的水,其二是不能含有有機(jī)化合物;二者在抽真空的同時(shí)會被泵抽進(jìn)體內(nèi),從而產(chǎn)生一系列的不良反應(yīng),影響泵的使用壽命。
 
  如果物料含水或者是有機(jī)溶劑,得加液態(tài)水過濾器和冷凝器,起到一個過濾的作用。我們在使用真空干燥箱的同時(shí),也一定要加強(qiáng)對于真空泵的維護(hù),及時(shí)給真空泵換油,延長它的使用壽命。
 
  在食品烘干時(shí),含有糖份較大的食品原料因在烘干過程中與空氣接觸而發(fā)生反應(yīng),變的粘稠,甚至焦黑即燒焦現(xiàn)象,而在真空干燥的技術(shù)條件下,這些變的很好控制。

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